Cu totii am auzit ca mancarea gatita in vase de lut este cea mai buna, si aceasta afirmatie are o explicatie stiintifica cat si una practica.
Explicatia practica se bazeaza pe milenii de experienta in gatirea mancarii si adaptarea vaselor de lut la necesitati explicite. Dimensiunea, practicalitatea si rezistenta vaselor din lut a fost perfectata pentru a servi tuturor necesitatilor in bucatarie.
Explicatia stiintifica se bazeaza pe foarte multe teste ale lutului folosit, de aceea se foloseste lut doar din anumite zone. Lutul are proprietatea de distribuire si retinere a caldurii si a umiditatii, ceea ce-l face ideal pentru mancarurile ce necesita mai mult timp pentru a fi gatite. In plus tratarea emailului de pe vasele produse de catre noi permite folosirea acestora si in cuptorul cu microunde.
